+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Lecite "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Lecite "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

250074

 

Pret: 140,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Lecite "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Un emulgator natural din lecitina de soia, ideal pentru obtinerea spumelor.

Acest produs, descoperit la sfarsitul secolului 19, a fost mai intai utilizat in industria alimentara.

Este recomandat in preventia arterosclerozei, contine vitamine, minerale si antioxidanti.

Lecite este obtinut din soia nemodificata genetic. Lecite este primul produs din familia Emulsificación. Datorita marii puteri de emulsifiere, este ideal pentru a transforma sucurile si alte lichide de consistenta apoasa in spume.

O solutie noua pentru a finisa prepáratele intr-o maniera imaginativa. Deasemenea, are o surprinzatoare capacitate de lega sosurile foarte instabile. Solubila la rece.

LECITE permite realizarea de spume, care se pot congela sau incalzi (60 - 65oC).

Contine retetar.

Compozitie: 100% lecitina pura de soia (E-322), nemodificata genetic.

Caracteristici: Pudra fina. Se dizolva la rece. Foarte solubil in medii apoase, dar isi pierde proprietatile in medii uleioase.

Dozare: 5 - 8 gr. / l.

Cutie: 300 g

A se pastra la loc uscat si racoros.

Producator: Sole Graells, Spania

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 39,00 Lei

  Pret: 49,00 Lei

  Pret: 115,00 Lei

  Pret: 460,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115