+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Livre du Cuisinier: Les techniques professionnelles - Les recettes fondamentales - Bruno Cardinale
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Livre du Cuisinier: Les techniques professionnelles - Les recettes fondamentales - Bruno Cardinale

Matfer 819163

 

Pret: 210,00 Lei

*Pretul include TVA

In stoc
+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Livre du Cuisinier: Les techniques professionnelles - Les recettes fondamentales - Bruno Cardinale

In limba franceza.

 

Un manual exhaustiv, simplu de utilizat.

Toate tehnicile de baza si retetele fundamentale reprezentate in peste 2000 de fotografii. O structura simpla si organizare sistematica. Referintele permanente intre aplicatii si tehnici permit utilizarea facila a lucrarii. Un index alfabetic si un sumar tematic ajuta la consultarea rapida a cuprinsului, prin cuvinte cheie.

Metode pas cu pas pentru invatarea tuturor tehnicilor

300 de tehnici de bucatarie sunt prezentate etapa cu etapa si ilustrate sistematic in 2 pana la 10 fotografii. Sub fiecare fotografie exista o descriere simpla a tehnicii respective. Pentru fiecare tehnica, nivelul de dificultate este identificat prin literele A, B sau C.

Aplicatii culinare clasice si moderne

Rubrica “fenomene fizico-chimice” ajuta la intelegerea proceselor de transformari culinare. 

Detalii:

  • Legata: 840 pagini
  • Format: 30,5 x 2,8 x 21,5 cm
  • Editura : Delagrave, Franta
  • Limba: Franceza
  • Anul publicarii: 2014
 

 

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie
Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115