Atenție Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Dragi clienti,

Pentru a preintampina raspandirea coronavirus (COVID-19), va rugam sa acceptati livrarea numai prin curier si sa limitati la minimum vizitele la showroom-ul nostru. Astfel vom fi toti mai bine protejati. Va multumim pentru intelegere!

Maltodextrina, Pudra, 500g - SOSA

LA COMANDĂ Ce înseamnă La Comandă?
SOSA 00100620 (B52579)
|  Producator: SOSA Ingredients

89 Lei (TVA inclus)

Maltodextrina, Pudra, 500g - SOSA Maltodextrina (maltodextroza) este un carbohidrat, solubil in apa, provenit din amidon. Se foloseste ca stabilizator, agent de incarcare, dar absoarbe si grasimile. Este utilizat in industria bauturilor racoritoare si a lactatelor, dar si pentru...
+

Maltodextrina, Pudra, 500g - SOSA

Maltodextrina (maltodextroza) este un carbohidrat, solubil in apa, provenit din amidon.

Se foloseste ca stabilizator, agent de incarcare, dar absoarbe si grasimile.

Este utilizat in industria bauturilor racoritoare si a lactatelor, dar si pentru supe, dulciuri etc.

Maltodextrina (maltodextroza) - un hidrat de carbon rezultat prin ruperea moleculelor de amidon.

Are o slaba putere edulcoranta.

Se poate folosi ca agent de incarcare (confera preparatelor volum si textura), absoarbe uleiurile.

Solubil atat la rece cat si la cald.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Ingrediente: maltodextrina 12 DE.

Cutie: 500g

Producator: SOSA Ingredients, Spania

TABEL ANALITIC AL ZAHARURILOR

 

Solide

TC

PE

Zahar (zaharoza)

100%

100%

100%

Dextroza

92%

171%

74%

Sirop de Glucoza

80%

108%

45%

Glucoza Pudra 40 DE

95%

78%

34%

Glucoza Pudra 30 DE

95%

56%

24%

Glucoza Pudra 20 DE

95%

37%

16%

Maltodextrina 18 DE

95%

35%

15%

Fructoza

100%

188%

144%

Zahar Invertit

70%

190%

125%

Trimoline

72%

190%

125%

Miere

80%

190%

130%

Lactoza

100%

100%

16%

Amidon

100%

0%

0%

TC = Temperatura de Congelare/Punct Crioscopic in comparatie cu zaharoza

PE = Putere Edulcoranta/Grad de Indulcire in comparatie cu zaharoza

Aceasta maltodextrina are intensitate medie de indulcire (DE12 din maximum 20) si este aproape insipida.

Datorita capacitatii maltodextrinei de a absorbi grasimile si cea de purtator de gust poate, de exemplu, sa fie folosita pentru pregatirea biscuitilor pufosi “din ulei”. Daca se amesteca maltodextrina cu, de exemplu, ulei de nuca se obtine un fel de aluat afanat si foarte gustos, nu prea dulce, iar aromele uleiului raman intacte.

Maltodextrina este perfecta pentru folosit la farinarea escalopurilor de foie gras inainte de prajire. Astfel, suprafata se caramelizeaza perfect si devine usor dulceaga. In plus, maltodextrina previne pierderile rezultate prin tratare termica.

Producator:
SOSA Ingredients

Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "LA COMANDĂ", timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul furnizorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • în București - 20 lei
  • în restul localităților din țară - 25 lei

Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).

Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:

- 0787 348 274 / 0723 179 259.

AVANTAJE

Profita de Reduceri

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si: