+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Maltoza (Zahar de Malt), 170g - GewürzGarten
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Maltoza (Zahar de Malt), 170g - GewürzGarten

BOS 33389

 

Pret: 49,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Maltoza (Zahar de Malt), 170g - GewürzGarten

 

Maltoza este un carbohidrat, ca si sucroza sau lactoza.

Ca dizaharid, maltoza contine in structura ei doua resturi de glucoza. Maltoza apare pe parcursul degradarii amidonului (in plante) sau a glicogenului (la animale si la om). Cantitati mai mari de maltoza se acumuleaza in cariopse, in urma hidrolizei amidonului, fenomen ce are loc in timpul germinarii boabelor de cereale in special al celor de orz.

Maltoza se poate extrage din solutiile de cereale maltificate (extract de malt). De asemenea, se poate obtine si prin hidroliza enzimatica a amidonului.

Maltoza este o glucida energetica usor asimilabila, mai putin dulce decat zaharoza si glucoza si de aproape de 3 ori mai putin dulce decat fructoza. Desi nu este prea dulce, maltoza este contraindicata diabeticilor (fiecare molecula furnizeaza 2 molecule de glucoza care cresc rapid glicemia).
Maltoza are o puritate ridicata, fiind o substanta mai sanatoasa decat zaharul rafinat, prin faptul ca nu produce decalcifieri. In cantitate mare ingrasa, deoarece mobilizeaza cantitaţi mari de insulina, hormon ce blocheaza activitatea lipazelor.
Singura sau alaturi de alte substante (in extractul de malt), maltoza se utilizeaza la fabricarea unor dulcuri, specialitati de panificatie, cereale pentru micul dejun, etc. De asemenea aceasta diglucida se regaseste si in bere.

Este solubila in apa si are gust ce aduce aminte de caramel.

Borcan: 170 g

Ingrediente: maltoza.

Alergeni: poate contine urme de oua, gluten, lupin, lapte, soia.

Producator: Bos Food, Germania

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 29,00 Lei

  Pret: 35,00 Lei

  Pret: 25,00 Lei

  Pret: 45,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115