Metil TEXTURAS Albert y Ferran Adria

DISPONIBIL LA COMANDA -
250063

160 Lei cu TVA

Metil TEXTURAS Albert y Ferran Adria Gelifiant ce se extrage din celuloza legumelor. Spre deosebire de alti gelifianti, Metil (pe baza de metilceluloza) gelifica in momentul incalzirii. La frig, actioneaza ca ingrosator. Intre tipurile de metilceluloza exista o mare diversitate in...
+

Metil TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Gelifiant ce se extrage din celuloza legumelor.

Spre deosebire de alti gelifianti, Metil (pe baza de metilceluloza) gelifica in momentul incalzirii. La frig, actioneaza ca ingrosator. Intre tipurile de metilceluloza exista o mare diversitate in ceea ce priveste vascozitatea, ceea ce poate afecta rezultatul final.

Metil a fost ales pentru marea putere de gelificare si pentru inalta fiabilitate.

A se pastra in loc uscat si racoros.

Caracteristici: Pudra.

Se amesteca la rece agitand cu putere si se lasa in frigider pana ajunge la 4oC, pentru hidratare. In continuare, se incalzeste la o temperatura cuprinsa in intervalul 40 - 60oC. Dupa racire, produsul pierde capacitatea de gelifiere si devine lichid.

Cutie cu 300 g.

Compozitie: 100% celuloza modificata pentru consum uman (E-461) + apa + clorura de sodiu.

Valori nutritionale (Per 100 g product)

Valoare energetica: 374 Kcal. / 1565 kJ.

Carbohidrati: 93,5 g.

Proteine: 0 g.

Grasimi: 0 g.

Fibre: 93,5 g.

Producator: Sole Graells, Spania

Dozare Hidratare Temperatura de Gelificare Rezistenta Termica
 

Gel moale: 7 g/l

Actiune adeziva: 30 g.l
La rece, la 3oC 45 - 50oC* 50/60oC*

 

Rezistenta la Congelare Tip de Gelificare Textura Finala (Elasticitate / Efect Sineresis) Transparenta Utilizari
... Termo -  reversibila Ferma, elastica Transparent Gelatine calde. La frig este lichid.

*In functie de duritatea gelului.

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

  • in Bucuresti - 30 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

  

AVANTAJE

Profita de Reduceri