Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Metilgel, 300g - SOSA

PRECOMANDĂ Ce înseamnă Precomandă?
0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
SOS38818B23303
Producator: SOSA Ingredients
23945 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
+
Metilgel, 300g - SOSA
PRECOMANDĂ Ce înseamnă Precomandă?
0.00
(0 Review-uri) Scrie un review

Descriere produs

Metilgel, 300 g | Gelifianti

Metilgel este un produs derivat din celuloza vegetala.

Particularitatea sa principala este ca gelifica atunci cand este supus la temperatura ridicata, spre deosebire de tot ce se stia pana acum.

Pentru o buna hidratare, trebuie amestecat cu lichidul de baza la temperatura camerei, folosind un blender, si lasat sa se odihneasca in frigider pana ajunge la o temperatura de 3-4oC. Odata ce a ajuns la aceasta temperatura, poate fi gelificat prin incalzire. Incepand cu 60oC incepe sa gelifice, dar pe masura ce se raceste incepe sa se inmoaie.

Este foarte practic pentru aerare si emulsifiere, ajutand la realizarea spumelor fierbinti.

Daca nu este incalzit, se comporta ca un ingrosator.

Dozaj

Utilizare

Proprietati

- Efect de aerare: 15g/l (fierbinte) - Espuma

- Efect de ingrosare: 20g/l (rece) - Ingrosator

- Efect de gelifiere: 20g/l (fierbinte) - Gelifiant

- Efect de lipire: 30g/l (fierbinte) - Aglutinare

Gelifica la 60oC.

Cand se raceste, se inmoaie.

Se mixeaza cu lichidul de baza la temperatura camerei.

Se raceste la 3-4oC.

Poate fi folosit cand ajunge la 65oC.

Rezista la congelare.

Pentru orice amestec lichid sau semi-lichid.

Rezista la congelare.

Preparate: spume aerate, spaghetti fierbinti, espumas fierbinti, gnocchi, aglutinare

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 300 g

Producator: SOSA Ingredients, Spania

Gnocchi Falsi din Cartofi

  • 500 g piure de cartofi cremos
  • 10 g Metilgel
  • Fond de pui 

Se amesteca piureul si Metilgel cu un blender de mana.

Se transfera intr-un pos. Se tine 12 ore in frigider.

Fondul de pui se da in clocot. Se formeaza gnocchi cu ajutorul posului cu dui si se pun in fondul fierbinte.

Se scot si se servesc fierbinti.

Detalii speciale

Producator:
SOSA Ingredients

Informatii Utile

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul produsului.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs