Pastai (Batoane) de Vanilie de Tahiti, 18 - 20cm, 125g - Norohy, Franta

Pastai (Batoane) de Vanilie de Tahiti, 18 - 20cm, 125g - Norohy, Franta

Originara din insula Tahaa, aceasta vanilie are un buchet aromatic extrem de complex. Pastaile uleioase si saturate de arome dezvaluie note de anason si florale, cu o atingere de migdale, caramel, unt, tonka si balsamico.

Pentru a duce experienta descoperirii la urmatorul nivel, s-au folosit cele mai importante doua soiuri cultivate in Tahiti:

• Soiul “Tahiti” are pastaile mai mici, pline de arome florale cu tonuri de anason.
• Soiul “Haapape” se caracterizeaza prin pastaile mari, uleioase si groase, aromele avand tonuri fine de ciocolata.

Vanilia de Tahiti este un ingredient special, cu arome subtile si intense. Vanilia de Tahiti este foarte potrivita pentru inghetata deoarece are proprietati naturale de gelifiere.

• Ingrediente: pastai de vanilie de Tahiti (vanilla tahitensis).
• Originea pastailor de vanilie: Tahaa, Tahiti
• Lungime: 18 - 20cm
• Continut de umiditate: 45 - 60%
• Pachet vidat: 125g
• A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lipsit de lumina.
• Producator: Valrhona, Franta

Norohy

Cultiva si recolteaza vanilie in insulele Madagascar si Tahiti, in terroir-uri selectionate cu atentie, pentru a obtine cea mai buna vanilie din lume. Datorita unei clime ideale din punct de vedere al umiditatii si caldurii, plantele de vanilie cresc si infloresc din plin, rezultand o vanilie de calitate superioara. Pentru a onora angajamentele in ceea ce priveste transparenta si trasabilitatea, Norohy urmareste in mod sustinut pedagogia, cunoasterea terroir-ului si certificarile pentru a obtine un impact pozitiv asupra mediului inconjurator dar si asupra dezvoltarii comunitatilor locale, precum si al know how-ului unic al acestora.

Istoria “aurului” negru din Polinezia Franceza a inceput in anul 1848. Inainte de a fi produsa pe scara larga pe toata suprafata insulei, orihideea Vanilla x Tahitensis a fost descoperita intr-o gradina particulara din Tahiti.

Spre deosebire de Vanilla Panifolia si Vanilla Pompona, Vanilla x Tahitensis are tulpina si frunzele mai subtiri. Neobisnuit la vanilia de Tahiti este faptul ca pastaile nu se deschid/despica spontan la maturitate (fiind o planta “indehiscenta”). Exista nu mai putin de 14 soiuri de vanilie de Tahiti pe insula.