Atenție Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Pectina X58, Gelifiant pentru Napaj fara Pulpa de Fruct, 1Kg - LOUIS FRANÇOIS

LA COMANDĂ Ce înseamnă La Comandă?
B17421
|  Producator: Louis Francois

368 Lei (TVA inclus)

Pectina X58, Gelifiant pentru Napaj fara Pulpa de Fruct, 1Kg - LOUIS FRANÇOIS Pectina X58 este un amestec de pectina fara zahar, cu baza vegetala, pentru napaje de patiserie/cofetarie fara pulpa de fruct. Gelul se poate congela si este reversibil. Pectina X58 se incorporeaza in 5...
+

Pectina X58, Gelifiant pentru Napaj fara Pulpa de Fruct, 1Kg - LOUIS FRANÇOIS

Pectina X58 este un amestec de pectina fara zahar, cu baza vegetala, pentru napaje de patiserie/cofetarie fara pulpa de fruct. Gelul se poate congela si este reversibil.

Pectina X58 se incorporeaza in 5 pana la 8 ori ingrediente uscate (zahar, pudra de glucoza, dextroza etc), raportat la greutate, si se dizolva in apa (sau alt lichid) amestecand rapid pentru a nu forma cocoloase. Trebuie sa rezulte o pasta uniforma. Dizolvarea completa are loc dupa circa 15 minute. Solubilitatea pectinei depinde de modul de procesare si de natura pastei initiale, fiind imbunatatita atat prin incalzire (timp, temperatura) cat si prin procesare mecanica (batator, omogenizator). Pectina este oarecum mai dificil de prelucrat in medii foarte bogate in calciu (apa foarte dura sau lapte). Timpul de procesare se prelungeste sau sarurile pot cristaliza. 

Dozaj indicativ: 0,8 - 1,5% (8g pana la maximum 15g/Kg) 

Caracteristici: Pectina X58 se foloseste pentru preparatele de cofetarie/patiserie. In medii acide, pasta trebuie sa aiba un continut de zahar de minimum 78%. Pectina X58 poate fi folosita in compozitii pe baza de apa si fructe. In combinatie cu calciu, gelifierea are loc doar dupa incalzire. Rezistenta finala o capata in 24 de ore.

Pectina se dizolva rapid la 80/85oC. 

Ingrediente: Pectina (E440), stabilizator: E450, E341, dextroza.  

Cutie: 1Kg 

A se pastra la loc uscat si racoros. 

Producator: LOUIS FRANÇOIS, Franta

Producator:
Louis Francois

Prețul produselor, afișat în pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucrătoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "LA COMANDĂ", timpul de livrare poate să fie mai mare de 3 zile (lucrătoare), depinzând de stocul furnizorului. Această informație este furnizată odată cu confirmarea telefonică a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • în București - 20 lei
  • în restul localităților din țară - 25 lei

Pentru BUCUREȘTI și Ilfov există posibilitatea livrării în aceeași zi (pentru produsele aflate ÎN STOC), alegând serviciul Express Loco (Fan Courier).

Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteți obține la unul dintre următoarele numere de telefon:

- 0787 348 274 / 0723 179 259.

AVANTAJE

Profita de Reduceri

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si: