Porterhouse Steak de Vita US Black Angus Dry-Aged, Congelat, cca. 800g - SUA

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
OG1344

Greutate aproximativa: 0.8Kg

Pret/kg: 693.00Lei

Tip Produs: CONGELAT

Info STOC: STOC FURNIZOR


55440 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 16.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Cumpără prin SEAP →

Produsele FT-Shop.ro pot fi achiziționate și prin Sistemul Electronic de Achiziții Publice  (SEAP)

*Contactați-ne pentru Numărul de referință corespunzător produsului în SEAP

Livrare Curier RAPID
  • Livrare Produse Congelate/Refrigerate
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Porterhouse Steak de Vita US Black Angus Dry-Aged, Congelat, cca. 800g - SUA | Carne si Preparate din Carne

Porterhouse Steak de Vita US Black Angus Dry-Aged, Congelat, cca. 800g - SUA

ATENTIE!

Pachetele au greutate variabila. Pretul final al unui pachet variaza in functie de greutatea acestuia.

Filé > 3,2cm

Steak-ul perfect prin excelenta!

Rasa Angus este renumita pentru marmorarea excelenta a carnii. Carne este frageda si are textura fina. Maturarea timp de 3 saptamani ii confera gust intens, cu usoare tonuri de alune de padure.

  • Steak-ul perfect
  • Maturat 21 de zile
  • Foarte suculent si fraged

Mod de preparare: la gratar, la tigaie, la temperatura joasa. 

  • Pachet: cca. 800g

Pretul se bazeaza pe greutatea estimata de 0,8Kg. 

Congelat ultra-rapid, prin soc termic. Ambalat in folie.

A se pastra la congelator (-18°C). Dupa decongelare, nu se recongeleaza si se consuma cat mai rapid.

  • Crescator: ferme de familie din SUA
  • Origine: SUA
  • Regiune: Midwest
  • Rasa: Certified Black Angus
  • Alimentatie: min. 120 zile furajare: iarba, porumb, alfalfa, fan, terci, minerale
  • Maturare: 21 de zile Dry-Aged
  • Transa: din zona lombara posterioara
  • Structura: cu os 

Ambalat de Otto Gourmet, Germania

Ce este Porterhouse Steak?

Porterhouse Steak o transa din partea lombara posterioara a vitei, similar cu T-Bone Steak doar ca al doilea este taiat din partea lombara anterioara. Se compune din vrabioara si o parte din muschiul filé (semnificativ mai mare decat cel al T-Bone Steak-ului). Osul in forma de T separa cele doua parti. 

De unde vine denumirea de Porterhouse steak?

Nu exista o explicatie clara. Dar este sigur ca are legatura cu berea. Porterhouse este denumirea unei fabrici irlandeze de bere. Berea Porter se serveste demult in berariile britanice si in cele americane. Este posibil, ca in trecut, aceste transe imense de carne cu os in forma de T sa se fi servit in pub-uri si de aici sa le vina denumirea de Porterhouse steak; acum sunt deja clasice in orice steakhouse american. Daca tot vorbim de denumiri: in Italia, aceeasi transa de carne, se numeste Bistecca alla Fiorentina!

Dimensiunile filé-ului determina numele pe care aceasta piesa il primeste. Cu un filé de aproximativ 1,2cm vorbim de T-Bone Steak, de la 3,2cm este deja Porterhouse Steak.

Cum se prepara un Porterhouse Steak?

Carnea se dezgheata in frigider, se dezambaleaza si se tine 2 ore la temperatura camerei. Porterhouse Steak este perfect pentru gratar. Inainte de gatire se cresteaza marginea grasa pentru a evita torsionarea carnii si a asigura gatirea uniforma. Prima oara se pune marginea cu grasime pe gratar!

Apoi se rumeneste rapid pe amble parti (aproximativ 1,5 minute pe fiecare parte), la temperatura ridicata, si apoi se da la cuptor 15 minute la 100oC (cu ventilatie) pana cand se obtine temperatura de 48oC in centrul termic. Se scoate si se lasa 5 minute la odihnit. Temperatura din centrul termic va creste la aprox. 52oC. Se glazureaza apoi rapid intr-o tigaie incinsa, cate 20 de secunde pe fiecare parte. Temperatura in centrul termic va ajunge la 50 - 54oC (Mediu Rare). Se taie carnea de pe os, se feliaza si se presara cu sare de mare.

Detalii speciale

Origine:
US
Tip Produs:
CONGELAT
Info STOC:
STOC FURNIZOR
Greutate aproximativa:
0.8Kg
Pret/kg:
693.00Lei

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs