Preparat Enzimatic cu Transglutaminaza, pudra, TRANSGLUTAMINÄSE MEAT, pentru Carne, 500g - TÖUFOOD

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
B69704

Producator: Gastrocultura Mediterránea

Info STOC: STOC FURNIZOR


44083 Lei
ATENTIE: Acest produs NU se comercializeaza catre persoane fizice!
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 16.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Cumpără prin SEAP →

Produsele FT-Shop.ro pot fi achiziționate și prin Sistemul Electronic de Achiziții Publice  (SEAP)

*Contactați-ne pentru Numărul de referință corespunzător produsului în SEAP

Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Preparat Enzimatic cu Transglutaminaza, pudra, TRANSGLUTAMINÄSE MEAT, pentru Carne, 500g - TÖUFOOD | Enzime

Preparat Enzimatic Pudra cu Transglutaminaza, TRANSGLUTAMINÄSE MEAT, pentru Carne, 500g - TÖUFOOD

ATENTIE: Acest produs NU se comercializeaza catre persoane fizice!

Complex enzimatic pe bază de transglutaminază, conceput pentru a lega permanent bucăți de carne sau de pasăre într-o singură piesă compactă și uniformă.

De asemenea, este utilizat pentru a îmbunătăți textura umpluturilor, a pastelor de carne și a emulsiilor, precum și pentru a crea spume, geluri și jeleuri care rămân stabile chiar și la temperaturi ridicate.

Utilizare:

  • Legarea bucăților de carne și pasăre, compactarea umpluturilor și realizarea preparatelor avansate care necesită stabilitate structurală.

Note:

  • Pulbere fină. Poate fi aplicată direct pe produs sau dizolvată în apă pentru a fi pensulată pe suprafețele care urmează să fie lipite.
  • Vidaţi și păstrați la frigider timp de 12 ore înainte de utilizare.

Preparate:

  • Bucăți reconstituite, burgeri, terrine, umpluturi fără legături, geluri și spume stabile la căldură.

Mod de aplicare:

  • Presărați pe produsul crud sau aplicați cu o soluție apoasă.
  • Este esențial să dezactivați enzima prin tratare termică pentru a asigura siguranța alimentară.
  • Temperaturi recomandate: peste 85°C imediat, 75°C timp de 5 minute, 70°C timp de 15 minute sau 65°C timp de 2 ore.

 

  • Ingrediente: CAZEINAT de sodiu, maltodextrina, transglutaminaza.
  • Caracteristici: vegetarian.
  • Alergeni: contine lapte.
  • Dozaj: 25g la 100g apa. Se poate dizolva sau se poate folosi direct sub formă de pudră.
  • ATENTIE: Acest produs NU se comercializeaza catre persoane fizice!
  • Cutie: 500g
  • A se pastra in loc uscat, racoros si lipsit de lumina. A nu se lasa la indemana copiilor.   
  • Producator: Gastrocultura Mediterránea, Spania

Detalii speciale

Origine:
ES
Producator:
Gastrocultura Mediterránea
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs