Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale
ProEspuma Hot, 175 g - Home Chef
Stabilizator pentru spumele fierbinti.
ProEspuma Fierbinte se foloseste pentru obtinerea spumelor fierbinti. Se foloseste impreuna cu sifonul (e. g. iSi Gourmet Whip).
Ingrediente: maltodextrina, grasimi vegetale, sirop de glucoza deshidratat, emulgatori: mono si digliceride( E-471), esteri ai acidului lactic din mono si digliceride (E472b), esteri ai acidului diacetiltartric din mono si digliceride (E472e), proteine din lapte, agenti de ingrosare: guma de carruba (E410), guma guar (E412), guma xantan (E415), carragenan (E407), lactoza, fosfat de potasiu (E340ii).
Utilizari: spume fierbinti realizate cu sifonul.
|
Dozaj |
Utilizare |
Proprietati |
|
50-100 g/Kg |
Se dizolva la rece si nu necesita incalzire pentru a-si face efectul.
|
Stabilizeaza spumele fierbinti. |
A se pastra la loc uscat si racoros.
Borcan: 175 g
Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania
Retete:
Spuma de Homar
- 500 g supa de homar
- 25 g ProEspuma Fierbinte
Se amesteca toate ingredientele cu mixerul. Se transfera in sifon.
Se pune sifonul in bain-marie si se pastreaza la 65oC.
Spuma Fierbinte de Ciocolata
- 400 g lapte
- 100 g smantana
- 150 g ciocolata couverture 65%
- 25 g ProEspuma Fierbinte
Se da in fiert laptele impreuna cu smantana. Se incorporeaza ProEspuma Fierbinte cu blenderul si se toarna amestecul peste ciocolata topita.
Se transfera totul in sifon si se pastreaza in bain-marie la 65oC.
Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie
CONTACT
Program
- Luni - Vineri: 09:00 - 20:00;
- Sambata - Duminica: inchis.
- TEL:
+ 4 031 431 1115 - MOBIL:
+ 4 0723 179 259 - E-MAIL:
Vezi showroom FT-Shop pe harta© 2017 S.C. AOREX GRUP S.R.L.
Operator de date personale inregistrat la ANSPDCP sub nr. 16726
