Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

ProTempura, 1,3Kg - SOSA

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
SOS37653

Info STOC: STOC FURNIZOR

Producator: SOSA Ingredients


21800 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse

Descriere produs

ProTempura, 1,3Kg - SOSA

Amestec de fibra de grau (trisol) si faina de grau, pentru a obtine preparate pané mai crocante si neuleioase. 

Tempura este o tehnica de prajire a legumelor, pestelui sau fructelor de mare, de origine portugheza, care a evoluat pana la convertirea intr-un element esential al bucatariei nipone.

Prin aceasta tehnica se poate realiza o infinitate de preparate care incep cu acelasi nume (tempura), kakiage sau isobe-age. Diferenta intre tempura si kakiage este ca tempura se obtine prin acoperirea cu aluat a bucatilor mari de legume, pe cand la kakiage se taie in julienne si se prajesc in mici manunchiuri (iar aluatul poate contine si ou). Pe de alta parte, pentru isobe-age (sau prajeala de coasta) se adauga bucatele de alge nori in aluatul pentru prajit, conferindu-i o savoare caracteristica. 

La tempura nu se adauga sare deoarece este acompaniata, in mod traditional, de sos tentsuyu in care se inmoaie bucatile de legume prajite in aluat crocant carora le potenteaza savoarea. 

CUM SE ACOPERA CU ALUAT SI CUM SE PRAJESTE TEMPURA:

  • Toate alimentele trebuie sa fie reci (inclusiv amestecul de aluat).
  • Legumele se introduc direct in aluatul de tempura, dar pestele si fructele de mare se recomanda a fi trecute prin faina inainte.
  • De preferinta, se foloseste un wok (sau o cratita/oala mare) cu ulei vegetal care sa acopere alimentele (minimum 5 cm de ulei).
  • Alimentele se pun in centrul vasului in care se prajesc.
  • Pentru a controla temperatura uleiului, lasati sa cada o picatura de aluat: daca aluatul cade pana la fundul vasului si se ridica usor, temperatur uleiului este de 160ºC. Daca picatura de aluat cade pana la mijloc, temperatura este de 170ºC. Daca picatura se disperseaza la suprafata uleiului, temperatura este de peste 180ºC si aluatul se va arde.
  • La introducerea alimentelor in ulei, bulele trebuie sa fie mari si zgomotul puternic. Se mentine pana cand bulele se micsoreaza si sunetul devine mai slab.
  • Cand se scot, alimentele trebuie sa aiba un aspect lejer. 

Pentru legume:160ºC - 170ºC.

Pentru peste si fructe de mare:170ºC - 180ºC.

Ordinea de prajire:legume, peste, fructe de mare.

  • Ingrediente: fibra de grau.
  • Alergeni: contine gluten (grau).
  • Cutie: 1,3Kg 

A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lipsit de lumina. 

Producator: Sosa Ingredients, Spania 

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

  • Valoare Energetica: 794 kJ/198kcal
  • Grasimi: 0,2 g
  • din care, acizi grasi saturati: 0,1 g
  • Carbohidrati: 98 g
  • din care, zahar: 0,1 g
  • Proteine: 0,4 g
  • Sare: 0,07 g

Detalii speciale

Info STOC:
STOC FURNIZOR
Producator:
SOSA Ingredients

Informatii Utile

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul produsului.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs