Pulpa (Pasta) de Ardei Choricero, Culinary Journey, 650g - SOSA

Pulpa (Pasta) de Ardei Choricero, Culinary Journey, 650g - SOSA

Culinary Journey

O calatorie culinara prin geografia si istoria gastronomiei, aceasta este Culinary Journey®.

Bucataria si calatoriile sunt doua mari placeri.

Sosa Ingredients le-a reunit pe ambele, astfel incat sa se poata savura acasa ca si cand am calatori pe toate meridianele, creand conceptul Culinary Journey®: o colectie de sosuri si condimente traditionale de inalta calitate, prin intermediul carora se poate voiaja prin bucatariile traditionale din toata lumea, descoperind cultura gastronomica si savurand o abundenta de delicii culinare.

Cu multiple aplicatii, atat traditionale cat si moderne, fiecare sos si fiecare condiment contine toata savoarea si toata istoria regiunii de provenienta pentru a ne transpune in orice loc de pe planeta fara a ne deplasa. Sa incepem sa le descoperim!

Ardeiul choricero provine de pe continentul american, este alungit si are culoare rosu-granat. Cate o lingura adaugata in supe, sosuri, sofrito sau in alte preparate culinare, le confera un gust specific, dulceag si usor picant. 

• Perioada: s. XVIII
• Zona: Gastronomia Iberica
• Subzona: Bucataria Spaniola

Ingrediente: ardei choricero.

Alergeni: poate contine urme de gluten, soia, peste, crustacee, oua, arahide, lapte, fructe cu coaja lemnoasa, susan, telina, mustar, sulfiti, moluste.

Cutie: 650 g

A se pastra la loc uscat, racoros si lipsit de lumina. Dupa deschidere, se pastreaza in frigider.

Gastronomia iberica detine un mare patrimoniu culinar ce se adapteaza in functie de anotimp si de geografie. Exista bucatarii de toate tipurile: bucatarie rurala, bucatarie de munte si o importanta bucatarie marina. Unele zone sunt foarte bine demarcate din punct de vedere culinar, cu istorie si personalitate proprie, cum e cea portugheza, galiciana sau basca, dar toate au un numitor comun prin felul in care se gateste in toata peninsula. Se prepara sosuri care sunt folosite atat pentru condimentat cat si pentru fiert sau prajit, iese in evidenta folosirea pe scara larga a unturii de porc si a usturoiului. Ardeiul este considerat condimentul prin excelenta, urmat de sofran. Chimionul si scortisoara se folosesc in principal pentru prajituri, iar ca ierburi aromatice se folosesc in general foile de dafin, rozmarinul si cimbrul. Sofrito de ceapa si tomate, de multe ori acompaniat de ardei, este prezent in majoritatea tocanitelor, cu unele diferente de-a lungul teritoriului. Deasemenea, mezelurile de porc, ghiveciul de legume si gustarile (tapas) se gasesc peste tot. 

Se remarca faptul ca gastronomia iberica este o traditie colectiva. Fiecare masa se transforma intr-un eveniment social, in familie sau cu prietenii: a invita pe cineva acasa inseamna a-l invita la masa.

Producator: SOSA Ingredients, Spania 

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

Valoare Energetica: 105 kJ/25kcal

Grasimi: 0,8 g

din care, acizi grasi saturati: 0,3 g

Carbohidrati: 1 g

din care, zahar: 0,5 g

Proteine: 1,7 g

Sare: 0,05 g