+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Set de Coloranti Alimentari, AZO Free (Fara Pigmenti Azotici)
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Set de Coloranti Alimentari, AZO Free (Fara Pigmenti Azotici), include Evantai de Culori (Color Master), 4 x 50g, 200g - Power Flowers

BOS 42168

 

Pret: 645,00 Lei

*Pretul include TVA

Cere info stoc

+

Ai nevoie de ajutor?

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

Set de Coloranti Alimentari, AZO Free (Fara Pigmenti Azotici), include Evantai de Culori (Color Master), 4 x 50g, 200g -  Power Flowers

Un concept unic pentru colorat unt de cacao, ciocolata, mousse, ganache, zahar fondant, glazuri si martipan intr-un mod simplu, curat si rapid.

Toata magia se regaseste in "flori". Fiecare Power Flower este realizata din numai 1 g unt de cacao temperat si 40% colorant. Sunt foarte omogene si usureaza foarte mult munca in laboratorul de patisserie/cofetarie.

4 culori primare: ROSU, ALBASTRU, GALBEN si ALB. Cu aceste culori primare se pot obtine peste 80 de alte culori. Toate aceste culori se pot regasi in evantaiul Color Master: alegeti culoarea preferata din Color Master si veti afla si cate Power Flowers aveti nevoie sa adaugati in 400g de ciocolata sau in oricare alt produs.

Fiecare Power Flower poate fi rupta sau taiata in 4 bucati, astfel se pot obtine culori sau tonuri diferite.

Power Flowers sunt un ingredient ideal pentru a personaliza preparatele culinare in functie de culorile dorite.

Dozaj: produse de cofetarie: 300mg/Kg; decoruri: 500mg/Kg; produse de patiserie: 200mg/Kg.

Se alege culoarea preferata din paleta de culori (Color Master) si se amesteca “florile” adecvate intr-un bol. Se topeste 400g ciocolata alba sau cu lapte si se adauga ¼ din ea in bolul cu Power Flowers. Se asteapta 1 - 2 minute sa se dizolve si se adauga si restul de ¾ de ciocolata amestecand bine. Daca este necesar, se mai poate adauga colorant pentru intensitate.

Ingrediente: Power Flower “Galben”: excipient: unt de cacao, colorant: Curcumina E100; Power Flower “Rosu”: excipient: unt de cacao, carmin E120; Power Flower “Albastru”: excipient: unt de cacao, colorant: albastru brilliant FCF E133; Power Flower “Alb”: excipient: unt de cacao, colorant: dioxid de titan E171.

A se pastra la loc uscat, intuncecat si racoros (+ 12°C / + 20°C).

Pachet: 200g (4 coloranti x 50g) + 1 Color Master

Producator: IBC, Belgia

Nicio postare gasita

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:
Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 125,00 Lei

  Pret: 60,00 Lei

  Pret: 60,00 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale.
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115