Suc de Pomelo Hassaku, 180ml - Ito Noen, Japonia

Suc de Pomelo Hassaku, 180ml - Ito Noen, Japonia

Hassaku este un hibrid rezultat din pomelo (citrus maxima) si mandarinul Satsuma (citrus unshiu). Sucul acestui pomelo are gust foarte proaspat, usor amarui, cu aciditate echilibrata. Pulpa este apreciata pentru textura sa crocanta si notele racoritoare.

• Recomandari culinare: sosuri, produse de patiserie/cofetarie (macarons, crema de patiserie, crema bavareza, mousse, sorbet etc).
• Ingrediente: 100% pomelo hassaku (Citrus Hassaku hort. ex Tanaka).
• Origine: Wakayama, Japonia. 
• Sticla: 180ml 

A se pastra in loc uscat, racoros si lipsit de lumina. Dupa deshidere, se pastreaza in frigider. 

Producator: Ito Noen, Japonia 

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

• Valoare Energetica: 217 kJ/51kcal
• Grasimi: < 0,5 g
• din care, acizi grasi saturati: < 0,1 g
• Carbohidrati: 13 g
• din care, zahar: 10 g
• Proteine: < 0,5 g
• Sare: < 0,01 g 

ITO NOEN

Pasiune pentru fructe!

Din anul 1897, citricile produse la ferma Ito, in inima regiunii Wakayama, rasfata papilele celor mai fini connoisseurs japonezi.

Plantele sunt cultivate pe terase orientate spre Sud, folosind ingrasaminte 100% naturale si profitand de o insorite maxima care le favorizeaza caracterul suculent si savuros.  

Cel mai bun suc!

La ferma Ito, producerea sucurilor din concentrat este “interzisa prin lege”! Fara coloranti, fara aditivi, fara conservanti, sucurile si gemurile de citrice japoneze - yuzu, mikan, amanatsu, sudachi, daidai si lamaie - sunt obtinute din prima presare manuala, cea care confera fructelor un parfum intens si o prospetime absoluta.

Pentru a obtine un suc de yuzu veritabil, ferma Ito a conceput o metoda originala de presare. Pentru a evita ca pielita interna si externa sa se amestece cu sucul, citricele sunt taiate in doua semisfere. Fiecare semisfera se aseaza pe o forma emisferica si presata delicat cu ajutorul unui bol emisferic astfel incat sa fie presata numai pulpa. Sucul este imediat racit pentru a-i pastra prospetimea si calitatile nutritionale. Dupa presare, coaja isi pastreaza astfel forma originala si calitatile, nefiind presata excesiv. In timp ce sucul 100% pur este foarte gros, aceasta metoda originala ajuta la obtinerea unui suc pur numai din pulpa, cu un gust foarte racoritor. Acest suc nu contine zahar, aditivi si nici conservanti adaugati. Metodele industriale de presare in linie, precum si metoda de tocare a pulpei, duc la un randament de 40 - 45% suc de fructe. Prin metoda Ito Noen nu se obtine mai mult de 30% suc de fructe.