+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

250062

 

Pret: 544 Lei

*Pretul include TVA

Disponibil la comanda

+

 

Ai nevoie de ajutor? Consultanta de specialitate la:

  0723 179 259  /  031 431 1115

Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Emulsionant natural derivat din saharoza, obtinut in urma reactiei dintre zaharoza si acizii grasi (Sucroester).

Datorita inaltei stabilitati ca emulsionant, se utilizeaza pentru prepararea emulsiilor de tip ulei in apa. Pentru utilizare, trebuie intai dizolvat intr-un mediu apos.

Este folosit pe scara larga in Japonia, datorita excelentei stabilitati ca emulsifiant. Deasemenea, are proprietati de aerare si permite elaborarea de spume cu ingrediente alcoolice.

Prezentare sub forma de pudra.

Insolubil in grasimi.

Se dizolva la rece in medii apoase, daca este incalzit se dizolva mai rapid. Apoi, se adauga treptat in mediul gras.

A se pastra in loc uscat si racoros.

Compozitie: esteri zaharici ai acizilor grasi (E-473).

Dozare pentru obtinerea unei spume alcoolice: 7-8 gr. / l. dozare pentru emulsie de ulei in apa: 15 gr. / l.

Cutie: 600 grame

Producator: Sole Graells, Spania

Valori nutritionale (Per 100 g produs)

Valoare energetica: 654 Kcal. / 2735 kJ.

Carbohidrati: 47,3 g.

Proteine: 0 g.

Grasimi: 51,6 g.

Fibre: 0 g.

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid. Timpul de livrare, pentru produsele aflate in stoc, este de 24-48 ore.

Cost expediere Fan Courier:

- in Bucuresti - 20 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

- in Bucuresti - 30 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

Recomandari - Produse similare (din aceeasi categorie)

  Pret: 39 Lei

  Pret: 49 Lei

  Pret: 115 Lei

  Pret: 460 Lei

  

Clientii care au vazut acest produs au fost interesati si de:

  Pret: 150 Lei

  Pret: 350 Lei

  

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

  Pret: 170 Lei

  Pret: 297 Lei

  Pret: 79 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale. 150
FT-Shop.ro, Magazin Delicatese Rare si Accesorii de Bucatarie
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115