Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

DISPONIBIL LA COMANDA Ce inseamna Disponibil la Comanda?
250062
|  Producator: Sole Graells

544 Lei cu TVA

Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria Emulsionant natural derivat din saharoza, obtinut in urma reactiei dintre zaharoza si acizii grasi (Sucroester). Datorita inaltei stabilitati ca emulsionant, se utilizeaza pentru prepararea emulsiilor de tip ulei in apa. Pentru...
+

Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Emulsionant natural derivat din saharoza, obtinut in urma reactiei dintre zaharoza si acizii grasi (Sucroester).

Datorita inaltei stabilitati ca emulsionant, se utilizeaza pentru prepararea emulsiilor de tip ulei in apa. Pentru utilizare, trebuie intai dizolvat intr-un mediu apos.

Este folosit pe scara larga in Japonia, datorita excelentei stabilitati ca emulsifiant. Deasemenea, are proprietati de aerare si permite elaborarea de spume cu ingrediente alcoolice.

Prezentare sub forma de pudra.

Insolubil in grasimi.

Se dizolva la rece in medii apoase, daca este incalzit se dizolva mai rapid. Apoi, se adauga treptat in mediul gras.

A se pastra in loc uscat si racoros.

Compozitie: esteri zaharici ai acizilor grasi (E-473).

Dozare pentru obtinerea unei spume alcoolice: 7-8 gr. / l. dozare pentru emulsie de ulei in apa: 15 gr. / l.

Cutie: 600 grame

Producator: Sole Graells, Spania

Valori nutritionale (Per 100 g produs)

Valoare energetica: 654 Kcal. / 2735 kJ.

Carbohidrati: 47,3 g.

Proteine: 0 g.

Grasimi: 51,6 g.

Fibre: 0 g.

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare), depinzand de stocul furnizorului. Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

AVANTAJE

Profita de Reduceri