Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
250062

Producator: Sole Graells

Info STOC: STOC FURNIZOR


55000 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare produse

Descriere produs

Sucro "Emulsionantes" TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Emulsionant natural derivat din saharoza, obtinut in urma reactiei dintre zaharoza si acizii grasi (Sucroester).

Datorita inaltei stabilitati ca emulsionant, se utilizeaza pentru prepararea emulsiilor de tip ulei in apa. Pentru utilizare, trebuie intai dizolvat intr-un mediu apos.

Este folosit pe scara larga in Japonia, datorita excelentei stabilitati ca emulsifiant. Deasemenea, are proprietati de aerare si permite elaborarea de spume cu ingrediente alcoolice.

Prezentare sub forma de pudra.

Insolubil in grasimi.

Se dizolva la rece in medii apoase, daca este incalzit se dizolva mai rapid. Apoi, se adauga treptat in mediul gras.

A se pastra in loc uscat si racoros.

Compozitie: esteri zaharici ai acizilor grasi (E-473).

Dozare pentru obtinerea unei spume alcoolice: 7-8 gr. / l. dozare pentru emulsie de ulei in apa: 15 gr. / l.

Cutie: 600 grame

Producator: Sole Graells, Spania

Valori nutritionale (Per 100 g produs)

Valoare energetica: 654 Kcal. / 2735 kJ.

Carbohidrati: 47,3 g.

Proteine: 0 g.

Grasimi: 51,6 g.

Fibre: 0 g.

Detalii speciale

Producator:
Sole Graells
Info STOC:
STOC FURNIZOR

Informatii Utile

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul produsului.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs