+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


SucroEmul, 500 g Emulgator - SOSA
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

SucroEmul, 500 g Emulgator - SOSA

SOSA 59000009

 

Pret: 390 Lei

*Pretul include TVA

In stoc
+

 

Ai nevoie de ajutor? Suna la:

  + 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259

SucroEmul, 500 g Emulgator - SOSA

Emulgator derivat din sucroza, produs prin esterificarea sucrozei cu acizi grasi (esteri de zahar). Datorita stabilitatii ridicate, acest emulgator este folosit pentru incorporarea uleiului in solutii apoase.

Sucroemul trebuie intai dizolvat in apa (partea apoasa preprtului) si apoi se adauga restul ingredientelor.

Are si proprieati de aerare si permite obtinerea texturilor aerate.

Caracteristici: pudra, solubil in grasimi. Solubil si in apa rece, se dizolva mai rapid la cald. Apoi, se incorporeaza in mediul gras.

Este un zahar cu ajutorul caruia se obtin si spume aerate (ca si cele obtinute cu ajutorul lecitinei) si din produse ce contin alcool.

Utilizari: Creste volumul aluaturilor de paine si prajituri, stabilizeaza amestecurile lactice, inghetata, cremele de patiserie, spumele aerate.

Dozaj: 5 g/kg maximum.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 500 g

Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania

Livrarea se face prin curier rapid. 

Pentru produsele aflate in stoc timpul de livrare este de 24-48 ore.

Cost expediere Fan Courier:

- in Bucuresti - 20 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

- in Bucuresti - 30 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Clientii care au Vazut acest Produs au Vazut si:

  Pret: 120 Lei

  Pret: 99 Lei

  

Clientii care au Cumparat acest Produs au mai Cumparat si:

  Pret: 299 Lei

  Pret: 210 Lei

  

Recomandari - Produse din aceeasi Categorie

  Pret: 39 Lei

  Pret: 49 Lei

  Pret: 115 Lei

  Pret: 460 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale. 150
FT-Shop.ro, Magazin Delicatese Rare si Accesorii de Bucatarie
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115