SucroEmul, 500 g Emulgator - SOSA

ÎN STOC
SOSA 59000009

390 Lei cu TVA

SucroEmul, 500 g Emulgator - SOSA Emulgator derivat din sucroza , produs prin esterificarea sucrozei cu acizi grasi (esteri de zahar). Datorita stabilitatii ridicate, acest emulgator este folosit pentru incorporarea uleiului in solutii apoase. Sucroemul trebuie intai dizolvat in...
+

SucroEmul, 500 g Emulgator - SOSA

Emulgator derivat din sucroza, produs prin esterificarea sucrozei cu acizi grasi (esteri de zahar). Datorita stabilitatii ridicate, acest emulgator este folosit pentru incorporarea uleiului in solutii apoase.

Sucroemul trebuie intai dizolvat in apa (partea apoasa preprtului) si apoi se adauga restul ingredientelor.

Are si proprieati de aerare si permite obtinerea texturilor aerate.

Caracteristici: pudra, solubil in grasimi. Solubil si in apa rece, se dizolva mai rapid la cald. Apoi, se incorporeaza in mediul gras.

Este un zahar cu ajutorul caruia se obtin si spume aerate (ca si cele obtinute cu ajutorul lecitinei) si din produse ce contin alcool.

Utilizari: Creste volumul aluaturilor de paine si prajituri, stabilizeaza amestecurile lactice, inghetata, cremele de patiserie, spumele aerate.

Dozaj: 5 g/kg maximum.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Cutie: 500 g

Producator: SOSA Modern Gastronomy, Spania

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid (Fan Courier sau TNT).

Timpul de livrare:

  • pentru produsele etichetate cu mesajul "ÎN STOC", timpul de livrare este de 24-48 ore (zile lucratoare).
  • pentru produsele etichetate cu mesajul "DISPONIBIL LA COMANDA", timpul de livrare poate sa fie mai mare de 3 zile (lucratoare). Aceasta informatie va fi furnizata odata cu confirmarea telefonica a comenzii. 

Cost expediere Fan Courier:

  • in Bucuresti - 20 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

  • in Bucuresti - 30 lei
  • in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

AVANTAJE

Profita de Reduceri