Ulei de Masline ExtraVirgin, PER ME, Toscano IGP, BIO, 100ml - Manni, Italia

Ulei de Masline ExtraVirgin, PER ME, Toscano IGP, BIO, 100ml | Ulei, Grasimi, Otet Bio

Fructat-Intens.

Micro-productie realizata in colaborare cu Universitatea din Florenta, familia proprietarului fiind consumatorul principal.

Un ulei extravirgin BIO provenind de pe parcele situate la cele mai ridicate altitudini la care poate rezista maslinul - “cru di montagna”.

Are aciditate foarte scazuta si valori de “invechire” a polifenolilor practic nule datorita eforturilor producatorului de a-l pastra viu si intact ca un suc proaspat stors, plin de vitamine, tocoferoli si polifenoli. Rezultatul este un gust ce va incanta iubitorii a tot ce e frumos si delicios.

Este ambalat numai in sticle mici patentate (retin 99,99% din razele UV) astfel incat, in momentul degustarii, sa aiba aceleasi calitati ca in momentul presarii.

Este preferat de multi chefi renumiti, cum ar fi Alain Passard (L’Arpege), Heston Blumenthal (The Fat Duck), Thomas Keller (The French Laundry), Gordon Ramsey, Pierre Gagnaire, Heinz Beck (La Pergola), Daniel Boulud.

• Regiune: Seggiano/Monte Amiata/Grosseto/Toscana
• Altitudine: de la 300 la 600m
• Soi de masline principal: Olivastra Seggianese
• Soiuri de masline sporadice: Leccino, Moraiolo
• Recolatare: manuala
• Productie anuala: 2400 litri

Proprietati organoleptice: Culoare verde intens. Are gust de masline, cu note de fructe dulci si migdale. Un ulei gourmet uimitor, de o extraordinara complexitate, cu caracteristici organoleptice iesite din comun.

Recomadari culinare: Se serveste, intotdeauna crud, ca un vin mare, la o cina cu prietenii apropiati, cu preparate si vinuri rafinate. Sau, pur si simplu, pentru a conferi o savoare mai bogata supelor, legumelor si salatelor, ori picurat pe parmezan sau pe o farfurie cu paste.

• Aciditate: 0,09%
• Continut de polifenoli: 472 mg/Kg
• Sticla mata: 100 ml

A se pastra in loc uscat, racoros si lipsit de lumina.

Producator: Armando Manni, Italia

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

• Valoare Energetica: 3766 kJ/900kcal
• Grasimi: 93,3 g
• din care, acizi grasi saturati: 13,3 g
• Carbohidrati: 0 g
• din care, zahar: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sare: 0 g

In anul 2000, pasionatul gourmet si colectionar de vinuri Armando Manni a fondat MANNI® Oil in Toscana, in colaborare cu Universitatea din Florenta si Consiliul National al Cercetarii din Italia, creand un produs unic denumit “Olio Vivo”.

Uleiul extravirgin MANNI® este singurul ulei din lume care isi mentine caracteristicile si gustul de ulei extravirgin timp de aproape trei ani, pe o piata in care competitorii le pot mentine doar cateva luni. 

Uleiul MANNI® nu are numai gust si longevitate extraordinare, ci si avantaje inegalabile pentru sanatate, mandrindu-se cu cele mai inalte nivele de antioxidanti (fenoli) de pe piata. 

De aceea este alegerea preferata a celor mai renumiti chefi din lume: Thomas Keller, Heston Blumenthal, Tetsuya Wakuda, Pierre Gagnaire si Daniel Bolud.

MANNI® Oil a devenit noul standard pentru uleiul de masline extravirgin si, in 2005 si 2006, a fost selectat pentru a fi inclus in exclusivistele cosuri cadou oferite la ceremonia de conferire a premiilor Oscar Academy Awards®.