Unt de Putinei cu Ierburi Aromatice, BIO, Congelat, 100g - Butter Boyz

Unt de Putinei cu Ierburi Aromatice, BIO, Congelat, 100g - Butter Boyz

Untul fin si delicios aromatizat cu ierburi si mirodenii. 

• Unt de putinei, extrem de gustos
• Produs in mod traditional frantuzesc
• Confera o nota deosebita preparatelor la gratar

Untul este obtinut din smantana maturata, batuta in putinei din lemn pana la alegerea untului extrem de gustos si de aromat. 

• Ingrediente: 95% unt* (82% grasime), 2,3% sare, 2% ierburi aromatice (patrunjel*, ceapa cioreasca*, piper cubebe*, cepsoara*, cimbru lamaios*, usturoi*, leurda*, lemongrass*).  
• *Ingrediente provenite din exploatari agricole certificate organic. DE-ÖKO-006
• Alergeni: contine lapte. Poate contine urme de gluten, mustar, nuci.
• Origine: Germania 
• Pachet: 100g 
• A se pastra congelat (min. -18^OC). Dupa decongelare nu se recongeleaza. 
• Producator: Oswald & Mesquita Genuss GbR, Germania

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

• Valoare Energetica: 2948 kJ/717kcal
• Grasimi: 78 g
• din care, acizi grasi saturati: 53 g
• Carbohidrati: 1,5 g
• din care, zahar: 0,9 g
• Proteine: 1 g
• Sare: 2,3 g 

In prezent untul este produs printr-un proces continuu care transforma mecanic laptele in unt prin agitare si soc termic.

In mod traditional, laptele era pastrat la rece cateva zile pentru a se ridica smanatana. Dupa aceea, smantana adunata, era transferata intr-un putinei din lemn si batuta pana se transforma in unt. Pentru a produce unt din smantana fermentata, care are gust putin acrisor si este mai aromat decat untul obtinut din smantana dulce, smantana se amesteca cu culturi lactice se matura cateva ore. Untul se framanta pentru a obtine o consistenta mai fina si gust mai intens, iar la final se consuma dulce sau sarat.

Butter Boyz iau foarte in serios metoda traditionala de producere a unutului si folosesc numai unt de putinei obtinut din smantana maturata, deoarece aceasta este singura cale prin care untul poate ajunge la plenitudinea savorii. Este framanatat in vase de lemn, timp indelungat, pana cand, in final, ajunge pe mesele noastre: natur, sarat sau aromatizat cu cele mai bune ingrediente. 

Cine sunt Butter Boyz

Fabio si Moritz s-au intalnit in anul 2011 in capitala gastronomiei franceze, Lyon. In bucataria franceza, untul este un ingredient extrem de important, iar unuii producatori inca il prepara in mod traditional, in putinei.

In timpul uceniciei lor la Paul Bocuse, Butter Boyz au avut norocul sa guste cele mai bune tipuri de unt frantuzesc. Gustul si textura unice ale acestor unturi le-au rams in minte pana astazi.

Dupa cativa ani de lucru in restaurante si hoteluri a devenit clar pentru ei ca nu exista niciun unt in Germania si Austria care sa se apropie macar de caracteristicile si profilul senzorial al untului frantuzesc de mare clasa. De aceea au decis sa fie deschizatori de drumuri si sa creeze ei insisi experiente gustative unice din cele mai bune ingrediente bavareze si din cel mai bun unt de putinei din regiunea muntoasa Allgäu, facand Butter Boyz un brand cunsocut in marile restaurante.