US Wagyu Striploin, vrabioara, Congelata, cca. 400g - Snake River Farms, SUA

US Wagyu Striploin, vrabioara, Congelata, aprox. 400g - Snake River Farms, SUA

ATENTIE!

Pachetele au greutate variabila. Pretul final al unui pachet variaza in functie de greutatea acestuia.

US Wagyu Striploin de la Snake River Farms - steak American Wagyu cu marmorare fină.

Striploin este unul dintre cele mai apreciate steak-uri clasice, iar în varianta American Wagyu de la Snake River Farms își dezvăluie latura cea mai rafinată. Gustul intens al cărnii de vită se îmbină cu o marmorare fină și uniformă, care conferă cărnii o frăgezime excepțională. Este alegerea ideală pentru cei care apreciază caracterul pronunțat al unui Striploin, dar nu vor să renunțe la suculența specifică Wagyu.

US Wagyu Striploin:

• American Wagyu obținut prin încrucișarea controlată a bovinelor Wagyu cu rasa Angus;
• vite crescute și selecționat de Snake River Farms, Idaho, SUA;
• marmorare fină și uniformă, alături de gustul intens caracteristic cărnii de vită americane;
• frageda, suculenta și cu o textură plăcut fermă;
• Striploin (vrabioara) cu fibre fine și un strat subțire de grăsime pe margine;
• ideala pentru preparare în tigaie sau pe grătar;

Ce face atât de specială încrucișarea dintre Wagyu și Angus?

Snake River Farms din Idaho este specializată în creșterea bovinelor American Wagyu, obținute printr-o încrucișare atent controlată între Wagyu japonez și Black Angus american. Această combinație reunește marmorarea fină, pentru care Wagyu este renumit în întreaga lume, cu gustul bogat și robust caracteristic cărnii de vită americane.

Aceste calități se evidențiază în mod deosebit la Striploin. În mod natural, această piesă are o textură fermă și o aromă intensă, iar genetica Wagyu îi conferă un plus de frăgezime și suculență. Caracteristic acestui „cut” este stratul subțire de grăsime de pe margine, care în timpul preparării intensifică savoarea fără a diminua consistența plăcut fermă a cărnii.

Cum este la gust US Wagyu Striploin?

US Wagyu Striploin impresionează prin gustul său bogat și intens de carne de vită, completat de o textură fragedă, dar în același timp fermă. Marmorarea fină oferă un plus de suculență, păstrând totodată caracterul specific al acestui cut.

Pentru cele mai bune rezultate, steak-ul se rumenește rapid la temperatură ridicată, apoi se lasă să se odihnească câteva minute înainte de servire. Astfel, sucurile se redistribuie uniform în carne, iar aroma și textura sunt puse pe deplin în valoare.Bottom of Form

• Pachet: cca. 400g
• Pretul se bazeaza pe greutatea estimata de 0,40Kg. Inainte de expediere factura dumneavoastra va fi revizuita pentru a exprima pretul exact, in functie de greutate. 
• Congelat ultra-rapid, prin soc termic. Ambalat in vid.
• A se pastra la congelator (-18°C). Dupa decongelare nu se recongeleaza si se consuma cat mai rapid.
• Crescator: Snake River Farms
• Origine: SUA
• Regiune: Idaho
• Transa: vrabioara
• Structura: fara os
• Mod de preparare: gratar, tigaie, temperatura joasa, sous-vide.
• Ambalat de Otto Gourmet, Germania