Utilizam cookies pentru a va oferi o experienta de navigare cat mai buna si pentru a analiza traficului website-ului (vezi Despre cookies si Confidentialitate). Prin continuarea navigarii pe website-ul nostru, sunteti de acord cu utilizarea modulelor noastre cookie. Accept

Vinuri Fortifiate

Vinurile fortifiate sunt vinuri linistite, obtinute prin fermentatia alcoolica naturala exclusiv a mustului de struguri, la care se adauga brandy sau alt tip de alcool distilat din struguri pentru a le opri fermentarea.

Sunt in general vinuri dulci deoarece zaharul din must nu este complet consumat de drojdii. Alcoolul distruge drojdiile, si acesta este si motivul pentru care vinul se opreste din fermentare in momentul in care concentrația alcoolica depaseste circa 15% vol. Dar daca se lasa fermentatia sa continue pana la final si apoi se adauga alcool, se obtine vin fortifiat sec.

Vinurile fortifiate au aparut din nevoia de a prelungi durata de viata a vinurilor in lipsa recipientelor si a conditiilor de transport adecvate.

Cele mai cunoscute vinuri fortifiate sunt Porto, Sherry (Jerez), Madeira si Marsala.

Filtre
  • Pret
  • Producatori
  • 55Lei
  • 90Lei

Lei  –  Lei