+ 4 031 431 1115
  + 4 0723 179 259


Xantana TEXTURAS Albert y Ferran Adria
Fotografiile nu creeaza obligatii contractuale

Xantana TEXTURAS Albert y Ferran Adria

191821 (20466)

 

Pret: 270 Lei

*Pretul include TVA

Disponibil la comanda

+

 

Ai nevoie de ajutor? Consultanta de specialitate la:

  0723 179 259  /  031 431 1115

Xantana TEXTURAS Albert y Ferran Adria

Amidonul si faina erau ingrosatoarii folositi in mod traditional, avand inconvenientul ca trebuia adaugata o cantitate importante in preparat, ceea ce impieteaza asupra gustului final.

XANTANA este un produs pur ce are capacitatea de a ingrosa preparatele, folosind o cantitate minima, si fara a distorsiona absolut deloc caracteristicile gustative initiale.

Se obtine prin fermentarea amidonului de porumb natural cu o bacterie prezenta in varza. Produsul rezultat are o mare putere de ingrosare, atat la rece cat si la cald, care rezista foarte bine proceselor de congelare si decongelare.

Iese in evidenta si prin potentialul de suspensor, adica are capacitatea de a mentine particule in suspensie intr-un lichid.

Prezentare sub forma de pudra fina.

Solubil atat la frig cat si la cald.

Nu isi pierde capacitatea de ingrosare nici chiar daca este incalzit la 50oC.

Poate ingosa chiar si alcoolul, retine gazul si poate fi chiar congelat.

A se pastra la loc uscat si racoros.

Se amesteca viguros sau se lasa sa se hidrateze singur amestecand usor.

Cutie: 600 g

Ingrediente: guma xantan pura 100% (E-415)

Dozare pentru crearea de suspensii: 3 - 3,5 g/l

Dozare ca ingrosator: 2,5 - 3 g/l

Valori nutritionale (Per 100 g produs)

  • Valoare energetica: 57 Kcal. / 237 kJ.
  • Carbohidrati: 80 g.
  • Proteine: 5 g.
  • Grasimi: 0 g.
  • Fibre: 80 g.

Producator: Sole Graells, Spania

Pretul produselor, afisat in pagina de prezentare produs, NU include costul transportului.

Livrarea se face prin curier rapid. Timpul de livrare, pentru produsele aflate in stoc, este de 24-48 ore.

Cost expediere Fan Courier:

- in Bucuresti - 20 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 25 lei

Cost expediere TNT:

- in Bucuresti - 30 lei

- in tara (in toate localitatile din tara) - 40 lei

Pentru BUCURESTI si Ilfov exista posibilitatea livrarii in aceeasi zi, alegand serviciul Express Loco (Fan Courier). Mai multe detalii despre acest tip de serviciu puteti obtine la unul dintre urmatoarele numere de telefon:

- 0723 179 259 / 031 431 1115.

Recomandari - Produse similare (din aceeasi categorie)

  Pret: 95 Lei

  Pret: 79 Lei

  Pret: 460 Lei

  Pret: 110 Lei

  

Clientii care au vazut acest produs au fost interesati si de:

  Pret: 45 Lei

  Pret: 99 Lei

  Pret: 29 Lei

  Pret: 45 Lei

  

Clientii care au cumparat acest produs au mai cumparat si:

  Pret: 581 Lei

  Pret: 297 Lei

  Pret: 79 Lei

  Pret: 199 Lei

Produse gourmet din toata lumea: delicatese, bucatarie moleculara, produse bio, ingrediente, cutite, accesorii bucatarie, vase de gatit, condimente, mirodenii, foie gras, trufe, caviar, stridii, homar, mezeluri, jamon de bellota, branzeturi, pahare cristal, vin, cognac, champagne, tacamuri, cafea, ceai, ciocolata, vanilie, sofran, otet balsamic, vesela, BBQ, carne, peste, accesorii bar, carti culinare esentiale. 150
FT-Shop.ro, Magazin Delicatese Rare si Accesorii de Bucatarie
Dr. Nicolae D. Staicovici nr. 24, Bucuresti, sector 5, 050559
Tel: 031 431 1115