Ulei de Masline Taggiasca Extravirgin, CRU “Le Barche”, Editie Limitata, 500ml - Terre Bormane

Ulei de Masline Taggiasca Extravirgin, CRU “Le Barche”, Editie Limitata, 500ml - Terre Bormane

Editie Limitata si numerotata, cu caracteristici oragnoleptice exceptionale, ce poarta semnatura renumitului chef Stefano Guasco. 

Uleiul de masline extravirgin “Le Barche” provine dintr-un singur CRU, terroir cu vechi terasamente si cu arbori seculari din soiul Taggiasca (satul Boscomare din comuna  Pietrabruna, intre San Remo si Albenga), cu calitati exceptionale. Pozitia terenului este orientata catre mare, cu o microclima favorabila si o expozitie solara optima, factori determinanti pentru a obtine un “grande olio d’autore”. Este obtinut, in cantitati foarte mici, din masline Taggiasca selectionate. Uleiul este extras printr-un nou sistem de separare centrifugala. Are cea mai mica aciditate posibila si o savoare inimitabila. Editie limitata, cu sticle numerotate.

• Regiune: Liguria
• Soi de masline: 100% Taggiasca.
• Recoltare manuala a maslinelor.
• Culoare: galben-auriu.
• Aroma: inimitatbila, fructata, cu accente ierboase.
• Gust: fructat-ierbos, dulceag si delicat, cu note de migdale, fructe coapte si flori proaspete.
• Recomandari culinare: crud, in supe, salate, risotto, legume la gratar, peste, paste. Excelent cu branzeturi care-I pun cel mai bine in evidenta caracterul aromatic vegetal.

• Ingrediente: ulei de masline extravirgin. Ulei de masline de categorie superioara obtinut direct din masline si exclusiv prin procedee mecanice.
• Sticla mata: 500ml
• Cutie-cadou.
• A se pastra in loc uscat, racoros, ventilat si lipsit de lumina.
• Producator: Casa Olearia Taggiasca, Italia

Valori Nutritionale (Per 100g/100ml produs)

• Valoare Energetica: 3404 kJ/828kcal
• Grasimi: 92 g
• din care, acizi grasi saturati: 12 g
• Carbohidrati: 0 g
• din care, zahar: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sare: 0 g

Casa Olearia Taggiasca

Printr-un act datat 4 iulie 1049, Marchiza Adelaide di Susa, o doamna puernica si generoasa, a donat un domeniu vast, din regiunea Taggia, manastirii San Stefano di Genova. Proprietatea a fost apoi incredintata calugarilor benedictini din Pedona (azi Borgo S. Dalmazzo) care, inspirandu-se din invataturile ctitorului, au decis sa mearga pe taramurile deschise ale Liguriei si sa organizeze impresionante plantatii de maslini in aceste vai, creand faimosul soi Taggiasca din localitatea Taggia, transplantand specimente prelevate din Mote Cassino. Deja in acele vremuri terenul disponibil era extrem de rar, iar pantele abrupte si pietroase nu se pretau cultivarii. Tocmai calugarii benedictini au rezolvat problema incepand sa cultive maslini pe coamele dealurilor, transformand pantele intr-o serie de terase suprapuse. Zona Ponente Ligure a mostenit astfel un inestimabil patrimoniu verde, un peisaj rural de o rara frumusete care inca marturiseste secole de istorie, viata si cultura ligure. Obiectivul principal al Casa Olearia Taggiasca este acela de a furniza un produs ce exprima cel mai bine originalitatea si unicitatea propriilor origini.

Calitatea si autenticitatea, ce reprezinta doua motive de mandrie indispensabile, ajuta la oferirea unui ulei de masline extravirgin cu o savoare rara si caracteristici inegalabile in ceea ce priveste gustul si delicatetea. Pentru a obtine un ulei de masline de calitate superioara este nevoie de dedicare, rabdare si, in special, dragoste pentru lucrurile simple si bune. Acesta este adevaratul secret al calitatii produselor Casa Olearia Taggiasca, sustinut de experienta si de invataturile “batranilor” care ne-au transmis sfaturi valoroase.

Terre Bormane

Terre Bormane ofera un compendiu al marii si al pamantului din regiunea Riviera di Ponente: tot cee ace pamanl Liguriei poate oferi devine un produs reprezentativ in gama de specialitati Terre Bormane. Natura la umbra maslinilor. Si nu orice maslini, ci cei care dau splendidele masline din soiul Taggiasca, simbolul mancarii bune in Liguria.

Produsele terre Bormane sunt distribuite in toata lumea: de la mici bistrouri chic in Paris, la hoteluri somptuoase in Londra, de la hoteluri sarmante in Elvetia la cele mai trendy localuri din New York, de la resorturi exotice din Caraibe la vechi magazine gourmet in Milano, de la vase de croaziera luxoase la restaurante fine din estul indepartat.

Inainte ca legiunile romane sa cucereasca vestul Liguriei, triburile de pe Riviera venerau un zeu local denumit Bormanus. Fiind un zeu al apelor, adorat si temut, Bormanus, conform legendei, traia intr-o padure deasa si salbatica, o padure misterioasa si sacra consacrata lui (lucus). Bormanus se tragea dintr-o divinitate a izvoarelor, iar numele sau ne face sa credem ca existau izvoare cu apa termala in aceasta zona.