Westholme F1 Wagyu Filet Medaillon (Muschi), Dry-Aged 14 zile, Congelat, cca. 160g - Australia

0.00
(0 Review-uri) Scrie un review
OG61450

Greutate aproximativa: 0.16Kg

Pret/kg: 2775Lei

Tip Produs: CONGELAT

Producator: Westholme, Australia

Info STOC: STOC FURNIZOR

Tip Wagyu: Westholme Wagyu


44400 Lei
+
Adauga in cos
Ai nevoie de ajutor?
CONSULTANTA de specialitate la tel:
Produse ORIGINALE
  • Garantat 100%
  • Mai mult de 11.000 de Produse ORIGINALE
Plăți Securizate prin iPay BT
Livrare Curier RAPID
  • Livrare Produse Congelate/Refrigerate
  • Livrare produse
  • ATENTIE! Conditii de Plata Speciale

DESCRIERE produs Westholme F1 Wagyu Filet Medaillon (Muschi), Dry-Aged 14 zile, Congelat, cca. 160g - Australia | Wagyu Beef

Westholme F1 Wagyu Filet Medaillon (Muschi), Dry-Aged 14 zile, Congelat, cca. 160g - Australia

ATENTIE!

Pachetele au greutate variabila. Pretul final al unui pachet variaza in functie de greutatea acestuia.

Muschi de vita wagyu maturat 14 zile. Mai gustos nu se poate!

  • Dry-Aged 14 zile
  • Foarte fraged
  • Marmorare fina
  • Gust intens, ii trebuie numai sare
  • Crescator: Westholme
  • Origine: Australia
  • Regiune: Queensland
  • Rasa: Tajima Wagyu + Itozakura + Shimane
  • Alimentatie: iarba si furaje proprii
  • Transa: Lombara
  • Structura: Fara os
  • Pregatire: tigaie, temperatura joasa, sous-vide
  • Pachet (ambalat in vid): cca. 160g
  • Pretul se bazeaza pe greutatea estimata de 0,16Kg. Inainte de expediere factura dumneavoastra va fi revizuita pentru a exprima pretul exact, in functie de greutate.
  • A se pastra congelat (min. -18OC).
  • Ambalat de Otto Gourmet, Germania

Dry-Aging

La dry-aging carnea nu se dezoseaza, ci se matureaza in carcasa. Dupa sacrificare, cele doua jumatati ale carcasei de vita sunt racite de la 37oC la 7oC (cu 1 grad pe ora). Apoi sunt taiate in sferturi, iar spatele este transat separat. Astazi numai piesele de cea mai buna calitate din zona spatelui sunt folosite in procesul complex de maturare uscata. Ribeye (antricot), Strip Loin (vrabioara), T-Bone si Porterhouse sunt atarnate in camerele de maturare in conditii controlate de umiditate (85%) si temperatura (2oC) timp de minimum 14 de zile astfel incat enzimele din carne sa aiba timpul necesar pentru a marunti proteinele din muschi. Rezulta o carne suculenta si savuroasa care se gaseste numai in cele mai bune steakhouse-uri din SUA si UK.

Stratul uscat de la exteriorul carnii, rezultat in urma procesului de dry-aging, nu este indeparat la portionare, ci numai inainte de gatire.

Nu exista limite in cee ace priveste durata maturarii  uscate (dry-aging). Cu cat carnea este maturate maim ult cu atat structura sa devine mai ferma si capata o consistenta de jambon. Din experienta noastra apreciem ca perioada optima de maturare este intre 14 si 60 de zile, in functie de piesa respectiva. Orice depaseste aceasta perioada de timp este o chestiune de gust personal.

Cum cresc vitele Westholm Wagyu?

Westholm este una dintre cele mai bune ferme de familie din Australia, care pune calitatea inaintea cantitatii. Animalele sunt crescute in libertate, iar modul de hranire joaca un roc esential. Hrana vitelor include mai multe soiuri iarba cum ar fi Mitchell, Buffel, Flinders, Fescues (paius), Para, lucerna, Ryegrass, precum si un amestec propriu de cereale proaspat rasnite in fiecare dimineata.

Ferma Westholme se intinde peste granitele statului Queensland si ale Northern Territory si are unul dintre cele mai bune septeluri de Wagyu din lume. Pasunile intinse, cele mai bune rase, hrana ce provine din zona, din propriile culturi, si o traditie de peste 200 de ani in cresterea vitelor, au dus la obtinerea unei exceptionale Australian Wagyu Beef. Un rezultat ce inspira pe toti iubitorii de carne!

Ce gust are Westholme Wagyu beef?

Carnea vitelor wagyu australiene se caracterizeaza prin marmorarea extraordinara si gustul intens. Animalele au, tot timpul anului, acces direct la pasuni naturale - carnea capatand savori complexe si textura placuta.

Detalii speciale

Tip Produs:
CONGELAT
Producator:
Westholme, Australia
Info STOC:
STOC FURNIZOR
Greutate aproximativa:
0.16Kg
Pret/kg:
2775Lei
Tip Wagyu:
  • Westholme Wagyu

Declinarea Responsabilitatii

FT-Shop.ro face eforturi permanente pentru a pastra acurateatea informatiilor de pe site.

Imaginile produselor au caracter informativ si sunt afisate cu titlu de prezentare, produsele livrate putand diferi in ceea ce priveste culoarea, aspectul si textura. Nu suntem raspunzatori pentru posibilele diferente de culoare intre cea vizualizata pe un anumit tip de monitor folosit de client si cea a produsului în sine.

Ambalajele si unele specificatii sau elemente din descriere pot fi modificate de catre producator fara o instiintare prealabila sau pot contine erori de operare, astfel ca nu putem fi raspunzatori de eventuale diferente (in ceea ce priveste culoarea, forma, aspectul) intre imaginea afisata si cea a produsului livrat. Informatiile din descrierea produselor noastre sunt furnizate cu scop informativ, nu reprezinta si nu inlocuiesc fisa tehnica sau orice alt document oficial al producatorului privind specificatiile tehnice, de depozitare si de utilizare.

De aceea va rugam sa consultati intotdeauna ambalajul, etichetele si instructiunile produsului, inainte de a-l utiliza sau consuma, precum si orice alte informatii pe care producatorul le pune la dispozitie online, scris sau pe canalele sociale oficiale.

FT-Shop.ro nu isi asuma raspunderea pentru folosirea necorespunzatoare si/sau in necunostinta de cauza, ori abuziva, a produselor comercializate de noi, indiferent de situatia in care aceasta s-a produs.

Promotiile prezente pe site sunt valabile in limita stocului disponibil.

Reviews

Review-uri:
0.00 (0 Review-uri total)
  • 5 stele
    0
  • 4 stele
    0
  • 3 stele
    0
  • 2 stele
    0
  • 1 stea
    0
Ai folosit acest produs?
Spune ceva despre el pentru a-i ajuta si pe altii sa ia decizia corecta
Arata review-uri cu:
5 stele (0 Review-uri)
4 stele (0 Review-uri)
3 stele (0 Review-uri)
2 stele (0 Review-uri)
1 stea (0 Review-uri)

Inca nu au fost scrise Review-uri pentru acest produs